春分至 食春菜丨膳食纤维：女性的“健康养生密码”

　　“日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。”春分时节，昼夜平分，春菜的鲜气攀上家家灶台，徐州的街角巷尾早已缀满春味——荠菜携雨露清甜探头，香椿芽攀上枝头争俏，春韭绿意盈盈铺满菜畦。古人笔下“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的鲜嫩，正是春分时节的健康馈赠。

　　yh533388银河提醒：春菜不仅是自然的生机，更是大家的“肠道守护者”。这些时令蔬菜富含膳食纤维，对女性的健康管理至yh533388银河重要。今天，带您解锁春菜里的科学养生智慧。

　　一 春菜里的膳食纤维：从古至今的“肠道清道夫”

　　春分时令菜，营养有乾坤

　　韭菜：性温味辛，《本草拾遗》中记载韭菜：“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。”韭菜可温肾助阳、养肝和胃、润肠通便、杀菌消炎，尤其适合在春季食用养生。更适合脾胃虚弱，胃肠蠕动差导致便秘的患者以及阳虚体寒的患者入药膳食用。

　　荠菜：荠菜性味甘平，归肝、脾经，其药用价值早在《名医别录》中就有系统记载。每100克含膳食纤维1.7克，润肠通便，缓解孕期便秘。

　　香椿：香椿性温，味苦、涩，无毒，传统中医认为其归肝、胃、肾经，具有清热利湿、解毒利尿的功效。香椿富含维生素C，每100克香椿约含40毫克维生素C，含量是普通蔬菜的数倍，它的纤维含量媲美粗粮，能促进肠道蠕动，改善便秘和代谢综合征。

　　春菜中膳食纤维的作用

　　润肠通便：孕期子宫压迫易致便秘，纤维吸水软化粪便，降低痔疮风险。

　　调控血糖：延缓糖分吸收，助力孕妈稳定血糖，预防妊娠期糖尿病。

　　增强免疫：孕妇肠道功能脆弱，春菜纤维改善孕期的肠道菌群紊乱。

　　二 女性为何更需“膳食纤维”养？

　　孕期健康

　　中国营养学会建议孕妇每日摄入25-30克膳食纤维，春菜中的纤维可帮助孕妇预防便秘。

　　产后恢复

　　产后胃肠功能较弱，膳食纤维搭配饮水（每克纤维+20毫升水），加速排出代谢废物，促进伤口愈合。

　　日常养生

　　膳食纤维可辅助调节雌激素水平，能改善胰岛素敏感性，并减少肠道对雌激素的再吸收，对改善女性经期综合征、降低乳腺癌风险有一定效果。

　　科学吃“春菜”的yh533388银河键提醒

　　循序渐进：突然增纤维易腹胀，从每日20克逐步增加。

　　搭配饮水：缺水反而加重便秘，每克纤维需20毫升水。

　　体质适配：韭菜性温，热性体质或眼疾者慎食；胃肠术后患者需遵医嘱。

　　烹饪有方：香椿、野菜焯水去草酸，保留营养更安全。

　　药事科

　　药事科成立于1957年，担负着药学技术服务、药事管理、药品供应三大职能，以病人为中心，以药事管理、药品调剂、药品供应为基础，大力发展临床药学和中药学，不断创新药学服务模式。现全科35人，教授1人，高级职称9人，中级职称11人，初级职称7人，研究生12人，本科15人，临床药师8人，临床药师师资1人。药事科为江苏省三级医院“规范药房”、徐州市临床重点专科、江苏省首批总药师试点单位、江苏省药品不良反应哨点单位、徐州市卫生健康委药事管理质控中心、徐州市医学会临床药学专委会主委单位、徐州市特殊药品和不良反应专委会主委单位、云龙区药事管理质控中心。

　　药事科高度重视科教研工作，近三年获批省市级科研项目10余项，发表论文20余篇，参编专著5部，参与科普讲座20余次，参与学术交流20余次，获得省市级优秀论文10余篇。

　　药事科坚持中西药共同发展的理念，结合妇幼特色积极研发中药制剂，目前有4种制剂已进入纳入江苏省基本医疗保险目录，分别为产后扶正合剂、异位妊娠合剂、桃红疏通合剂、产后生化颗粒，解决了广大女性的痛苦，助力女性健康事业的高质量发展。

　　监制：曹永

　　总编：范玉娇

　　编审：刘燕敏

　　审核：石祥奎

　　供稿：药事科  纪冬琛

　　编辑：李钟彧